W diecie każdego człowieka ogromną część zajmują węglowodany. Są one jednym z podstawowych źródeł energii jakiej potrzebują nasze mięśnie. Dostarczenie odpowiedniej ilości węglowodanów szczególnie istotne jest dla osób uprawiających sport. W przypadku ich niedoboru wszelkie czynności stają się trudniejsze. Aż 60 % procent naszej energii pochodzi z węglowodanów a szczególnie tych złożonych – najczęściej z warzyw i roślin pełno ziarnistych.
Węglowodany można podzielić na dwie grupy – proste oraz złożone. Zacznę omawianie od tych bardziej wartościowych czyli węglowodanów złożonych.
Węglowodany złożone czyli produkty nieprzetworzone
Węglowodany nieprzetworzone są dużo bardziej wartościowe oraz pożywne. Właśnie z tego powodu powinny być podstawowym elementem każdej diety. Trawienie takich węglowodanów zajmuje dużo więcej czasu niż w wypadku węglowodanów prostych. Wynika to z ich bardziej złożonej budowy. Do produktów bogatych w węglowodany należą m.in.:
- pieczywo pełnoziarniste
- brązowy ryż
- płatki owsiane
- makarony pełnoziarniste
- soczewica
- kuskus
Jak szybko zwiększyć ilość złożonych węglowodanów w diecie
Zwiększenie ilości przyswajanych złożonych węglowodanów nie jest w cale takie trudne. Wystarczy kilka prostych kroków:
- Wyeliminuj ze swojej diety makaron na rzecz pełnoziarnistego
- Nie gotuj już więcej białego ryżu – zastąp go brązowym lub dzikim ryżem
- Podczas śniadania nie zapominaj o produktach zbożowych takich jak np. owsianka
- Jedz więcej warzyw i owoców
Czym są węglowodany proste?
To nic innego jak cukry proste, które możemy znaleźć najczęściej w ryżu, makaronach, białym chlebie czy też w cukrze. Biały cukier tak często używany podczas słodzenia kawy i herbaty to najczystsza postać węglowodanu prostego. Aby ograniczyć spożywanie takiego rodzaju węglowodanów należy omijać produkty takie jak: ciastka, cukierki, słodycze oraz napoje słodzone.
Dlaczego węglowodany proste są mało wartościowe?
Podstawową wadą prostych węglowodanów jest ich szybka przyswajalność. Po ich spożyciu rośnie bardzo poziom cukru we krwi a ich spadek tworzy ogromne poczucie głodu. Jeśli zależy nam na ograniczeniu kalorii i schudnięciu należy skupić się na poszukiwaniu produktów bogatych w węglowodany złożone. Warto zastosować się do kilku wskazówek podczas wyboru składników diety:
- unikaj produktów posiadających w swym składzie cukier, fruktozę oraz sacharozę
- wybieraj przede wszystkich produkty najmniej przetworzone
Już te dwa kroki mogą na stałe zmienić wartość twoich codziennych pokarmów.
Wiele osób nie wie gdzie szukać tych “dobrych” węglowodanów. Super wpis – dzięki 🙂
Nie ma za co 🙂 Ciesze się, gdy moje treści pomagają 🙂