Kotlety z kaszy jaglanej są jedną z najlepszych przepisów, którym możemy zachwycić swoich gości. Kasza jaglana jest jedną z najzdrowszych kasz ponieważ jest lekkostrawna, zawiera dużo witamin z grupy B, zawiera żelazo, krzemionkę i dużo białka. Jest świetnym dodatkiem do codziennych dań ale również może być świetnym zamiennikiem dla dań z mięs np. pulpetów.
Kotlety jaglane z jajkiem
Do tego przepisu wystarczy nam jedna paczuszka kaszy, którą płuczemy pod bieżącą wodą kilka razy. Następnie gotujemy ją w mleku. Potrzebujemy również 5 jajek ugotowanych na twardo oraz jedno surowe, które połączy nam kasze z ugotowanymi jajkami. Do kotletów potrzebujemy również bułkę tartą oraz możemy dołączyć ulubione dodatki takie jak szczypiorek, cebula itp. Mieszamy wszystkie składniki i formujemy kotlety jaglane obtaczając je w bułce tartej i smażymy na maśle klarowanym.
Kotlety jaglane z pieczarkami
Innym, fajnym przepisem, który możemy dowolnie modyfikować uwzględniając nasze potrzeby żywieniowe. Gdy użyjemy płatków owsianych bezglutenowych uzyskamy zdrowy posiłek dla osób chorych na celiakię. Do tego przepisu potrzebujemy ugotowaną kaszę jaglaną, cebulę, dużo ulubionych przypraw oraz podsmażone i zblendowane na drobno pieczarki. Wspomniane płatki owsiane mielimy w młynku i dosypujemy do całej mieszanki. Następnie formujemy kotlety, obtaczamy w zmielonych płatkach owsianych lub w otrębach pszennych jeśli nie stosujemy diety bezglutenowej. Rozgrzewamy piekarnik i pieczemy temperaturze 180 stopni ok 20 – 30 min.
Kotlety z kaszy jaglanej są bardzo zdrowym dodatkiem do klasycznych potraw. Warto zadbać o naszych gości by mogli posmakować różnorodnych smaków w naszej kuchni nawet jeśli nie dokucza im żadna choroba układu pokarmowego. Do kaszy jaglanej możemy dodawać wszelkie warzywa i przyprawy jakie tylko lubimy. Dobrym dodatkiem jest curry ze względu na swoją intensywność smakową gdyż nie każdemu może zasmakować specyficzny posmak kaszy jaglanej.